難洗的「鍋底汙漬」竟然可以這麼省力的刷乾淨!

Yilunwu     2016-11-21     101     檢舉
難洗的「鍋底汙漬」竟然可以這麼省力的刷乾淨!

不鏽鋼鍋首次使用前怎麼處理

不鏽鋼鍋表面會拋光,首次使用前需要用去污粉刷洗2-3次,再用清水洗淨,然後在鍋內塗抹蠟油以保護鍋表面,最後再清潔乾淨即可。

適合的料理:不鏽鋼鍋是由鎳鉻合金製成的,散熱均勻且較慢,適合烹調需要均溫的料理。注意,不鏽鋼不是一點都不會生鏽,如果長期接觸酸、鹼類食物,如長時間盛放鹽、醬油、菜湯等,會引起化學反應。

難洗的「鍋底汙漬」竟然可以這麼省力的刷乾淨!

清洗方法:建議選用清洗不鏽鋼鍋的專用海綿清洗,以防破壞鍋表面,導致鍋受熱不均勻、出現焦黑等情形。如果鍋裡出現黃色污漬時,可加入1/3高度的清水和1小匙白醋,中火加熱使污漬軟化就比較容易清理。

難洗的「鍋底汙漬」竟然可以這麼省力的刷乾淨!

保養:每次使用後,都要洗淨並用廚房紙巾擦乾淨鍋內和鍋外的水漬,防沾染灰塵,再把不鏽鋼鍋收納起來。

難洗的「鍋底汙漬」竟然可以這麼省力的刷乾淨!

不粘鍋首次使用前怎麼處理

先用清水沖洗乾淨並擦乾,再均勻塗上一層薄薄的油(只要不是牛油和豬油,其他的普通食用油均可),靜置10分鐘後再洗淨即可使用,這樣處理後的不粘鍋即潔淨而且還能防生鏽。

適合的料理:不粘鍋的材質主要是用不鏽鋼製成的,鍋內塗的不粘塗料主要是聚四氟乙烯和其他氟聚合物,適合用於煮、炒、炸等烹調,它能防酸、防鹼,不易和其他物質發生化學反應。

難洗的「鍋底汙漬」竟然可以這麼省力的刷乾淨!

清洗方法:使用後的不粘鍋要等溫度稍降後再用清水清洗,避免破壞到不粘塗料降低不沾性。如果有頑固污跡,用熱水加洗潔劑並用海綿清洗即可,不可用金屬球使勁擦洗,以免鍋面受損導致受熱不均。

保養:使用不粘鍋烹調時應搭配使用耐熱尼龍、塑料或木製鍋鏟,以防尖銳鏟具刮傷不沾鍋表面致鍋內掉漆

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